Kock / Kökschef gastropub i Vasastan

Vi på Churchill Arms söker nu en självständig & driven kökschef/kock till vårt kök.

Detta är en heltidstjänst för dig som vill ta ansvar, utveckla menyer & arbeta i en levande pubmiljö med högt tempo & mycket personlighet.

Vi är en väletablerad pub & gastropub som funnits i över 13 år, med hög omsättning, många gäster & en stor andel stammisar. Vårt kök är en central del av upplevelsen & vi vill fortsätta utveckla maten med rullande rätter, kvalitet & tydlig pubkänsla.

Då du ofta kommer vara själv i köket kräver rollen att du är självgående, trygg i beslutsfattande & bekväm med ansvar. Du behöver gilla tempot, pubmiljön & att arbeta nära gäster & kollegorna.

Som kökschef hos oss är du den som ansvarar för köket fullt ut – från planering till service. Vi är ett litet team på 10 medarbetare i hela verksamheten, var av två i köket. Jobbet kräver mycket självständigt arbete, men också möjlighet att sätta din egen prägel.

Du arbetar främst kvällstid under service (ca 15.00–22.00 vardagar) samt helger när vi har öppet. Utöver service sätter du själv ditt schema för prep, planering, inköp & menyarbete. Tjänsten motsvarar 180 timmar per månad.

Arbetsuppgifter:

Planera, utveckla & uppdatera menyer (gärna rullande menyrätter)

Ansvara för inköp, råvaror & lagerhållning

Arbeta operativt i köket under service på kvällar

Säkerställa god ordning, struktur & hygien

Ansvara för köket under dina arbetspass

Bidra till ett smidigt samarbete mellan kök & service

Vi söker dig som:

Har minst 3 års erfarenhet som kock, gärna som kökschef

Är självgående, strukturerad & lösningsorienterad

Trivs i pub- & gastropubmiljö med högt tempo

Har god känsla för pubmat & kvalitet

Gillar ansvar & vill vara med och utveckla verksamheten

Vi erbjuder:

En stabil heltidstjänst i en etablerad verksamhet

Stor frihet att påverka menyer & kökets arbetssätt

En social & professionell pubmiljö

Ett starkt koncept med trogna stammisar

Möjlighet att växa tillsammans med verksamheten

Ansökan:

Skicka din ansökan med kort presentation & CV till oss.