Vietnamesisk kock sökes till Vietsmak i centrala Nacka/Stockholm

Om oss

Vietsmak – en familjeägd restaurang sedan 16 juni 2023

Vietsmak är en familjeägd restaurang med fokus på hållbarhet och autentiska vietnamesiska smaker. Vårt mål är att bidra till människors välmående, värna om miljön och skapa långsiktiga värden – både för våra gäster och samhället.

Med stor omsorg och passion lagar vi all mat från grunden enligt våra egna recept. Vår basbuljong kokas under minst fem timmar, och vi lägger stor vikt vid noggranna förberedelser för att säkerställa högsta kvalitet i varje rätt.

Våra såser tillagas på plats med noggrant utvalda ingredienser såsom antiinflammatoriska kryddor, svamp, färska grönsaker och örter av hög kvalitet.

Vi använder kvalitetskött från en av Sveriges ledande leverantörer inom restaurang och storkök, vilket gör att vi kan erbjuda prisvärda rätter utan att kompromissa med kvaliteten. Hos oss serveras även ASC-certifierade räkor från Vietnam, vietnamesiskt rispapper samt färska råvaror och ekologiska grönsaker i säsong.

Sedan den 5 december 2025 finns Vietsmak även i Bromma, där vi driver verksamheten Widmark Thao Skrädderi och kemtvätt – en verksamhet som vi har bedrivit i snart över 16 år och som firar 60-årsjubileum år 2026.

Vietsmak restaurang och skrädderi ingår i Vietsmak Holding AB, och under 2026 befinner vi oss i en expansionsfas. Vi söker nu en vietnamesisk kock som vill bli en del av vårt team och bidra till att utveckla vår verksamhet.

Arbetsuppgifter

• Tillaga autentiska vietnamesiska rätter enligt våra recept
• Förbereda råvaror och arbeta med matlagning från grunden
• Koka buljong och hantera långkok
• Tillaga såser samt arbeta med traditionella kryddor och örter
• Säkerställa hög kvalitet, smak och presentation i alla rätter
• Följa hygien- och livsmedelssäkerhetsrutiner
• Arbeta enligt schema dag, kväll och helg
• Leda och inspirera köksteamet under service

Kvalifikationer

• Erfarenhet av vietnamesisk matlagning
• Ett genuint intresse för mat och dryck samt en vilja att ständigt utvecklas
• God kunskap om traditionella råvaror och tekniker
• Förmåga att arbeta både självständigt och i team
• Noggrann, ansvarstagande och stresstålig
• Förmåga att ge och ta emot feedback på ett konstruktivt sätt
• En god lagspelare som bidrar till en positiv arbetsmiljö

Meriterande

• Kreativitet och intresse för att utveckla Vietsmaks meny
• Kunskap om vietnamesiskt kaffe

Vi erbjuder

• En familjär och inkluderande arbetsmiljö med stark teamkänsla och kreativt samarbete
• Möjlighet att arbeta med genuin och autentisk vietnamesisk matlagning från grunden
• Goda utvecklings- och karriärmöjligheter i ett växande företag
• En arbetsplats med tydligt fokus på kvalitet, hållbarhet och långsiktigt värdeskapande

Ansökan

Skicka ditt CV och ett personligt brev där du beskriver din passion för mat samt varför du är rätt person för rollen som kock för Vietsmak.

Vi ser fram emot att välkomna dig till vårt team i centrala Nacka och tillsammans skapa oförglömliga matupplevelser!